Вкусно и полезно.
Многие диетологи отмечают, что главный принцип построения осеннего рациона — это локальность и сезонность. Это прекрасное время для того, чтобы добавить в свое меню сезонные овощи, из которых можно делать здоровые, вкусные и сытные салаты и не только, передает Хроника.инфо со ссылкой на changeua.com.
Корнеплоды
- Нужно есть их охлажденными и сырыми.
Свекла
- Запекать или варить до состояния «аль денте».
- Есть сырой с добавлением масла или белого сыра
- Можно приготовить свекольный квас
Морковь
- Также прекрасно запекается с травами
- Можно делать любимую морковку «по-корейски» с кориандром
- В салаты удобно добавлять тонкие слайсы, нарезанные ножом для чистки овощей
- Обязательно к моркови добавляйте немного жиров. Это может быть не только масло, отлично сочетаются семена кунжута.
Картофель
- Снимаю порчу и разрешаю есть в цельном виде
- В салате может дать хорошее насыщение, но рекомендую предварительно замариновать в чесноке с травами, предварительно отварить
Тыква
- Запекать
- Варить крем суп
- Делать десерты
- Есть в сыром виде
- В салате хорошо сочетается с солеными белыми сырами в запечённая виде.
- Может стать пряной или сладкой на ваш вкус.
Читайте также: Еще у двух вратарей сборной Украины обнаружили коронавирус
Капуста (брокколи, цветная, белокочанная)
- Сырой салат надо тщательно жевать
- Можно делать крем-суп или тушить в собственном соку
- Мариновать в специях и уксусе бальзамик, чтобы добавить в салат
